楽天セールで購入したビーツの下処理をしました

みなさん、こんにちは。

今回は、私が良く食べているアンチエイジング野菜「ビーツ」が届き、下処理をしたのでその過程を記事にします。

こちらのビーツを購入しました。

created by Rinker

2kgでこれくらい

きれいに洗ってからかぶるくらいの水とともに鍋に入れます。

少量のお酢かレモン汁を入れてからゆで始めます。

（一気にひとつの鍋でいけるかと思ったのですが、やっぱり鍋を2つに分けることにしました。）

竹串を刺して中まで火が通っていれば火を消してよいのですが、竹串が無かったので時間を多めに茹でました。

一口大サイズに切って冷凍します。

スムージーを作るときはだいたい4カケくらいを使用するのですが、まとめて冷凍すると岩のように固まってしまうので、小分けにしておいた方が楽なのです。

ボルシチ用に鍋に入れるときはこのままでよいのですが、4カケだけ欲しいときには分解するのが結構大変なのです。

私はゆで汁も捨てないで使用します。

ビーツ氷は炭酸水で割って飲んでいます。

茹でたてビーツは1玉を千切りにして、ツナ缶とマヨネーズで和えてサラダにしました。

1歳児もパクパク食べていました。

体の中からアンチエイジングを目指します。

ビーツの効能についてはこちらをご覧ください。