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みなさん、こんにちは。
今回は、私が何度もリピート買いしていて自宅に常備している食材をご紹介します。
私の食事のポイントは、手軽・野菜多め・高たんぱくです。
手の込んだ料理はほとんどしません。
例えば、揚げ物は油の処理や油はねの掃除が面倒なのでやりません。油ものは健康にもあまりよくないし。
①納豆
これはもう必須です。冷蔵庫から出してすぐに食べられる高たんぱく食品で、こんなにありがたいものはありません。
嫌い・食べられないというならば、克服することをお勧めします。
お母さん自身が嫌いであっても、お子さんは食べられるようになっておいたほうが今後の人生で便利です。
②カニカマ
一時期前までは赤部分に合成着色料を使用していたイメージでしたが、あるときに原材料名を見てみたら、「パプリカ色素」となっていて、まぁそれならいいか と思って購入してみたところ、二男がカニカマにどハマりして、毎日のように「カニカマ食べたい」というようになりました。
こちらも調理不要の高たんぱく食品なので、お弁当のおかずにもピッタリです。
③蒸し豆
パッケージの「医師推奨」という文言が気に入りました。
自分で豆を蒸す・ゆでるのって、とっても手間がかかるイメージです。
こちらの蒸し豆は本当に便利で、私が特に気に入っているポイントは、
開封後しばらく経ってもいたみにくい というところです。
開封後は早く食べきってしまわないといけないのは常識ですが、ついつい開封したことを忘れて数日経ってしまっても、おいしく食べられていました。
10日近く経過させてしまったこともあるけれど、いままで腐らせたことはありません。（あくまでうちの場合です）
④ブロッコリースプラウト
こちらも「医師推奨」という文言に惹かれて買い始めました。
初めてこちらの商品を知ったのは、たしか「ためしてガッテン」みたいな健康番組だったと思います。
内容はすっかり忘れましたが、とにかく「栄養素、すごい！」と思ったのは覚えています。
⑤グリーンリーフ
緑色の葉っぱたちです。
我が家はこのブロッコリースプラウトと、⑤のグリーンリーフを洗ってサラダスピナーにかけて4日以内に食べきるようにしています。
市販のドレッシングは買わず、オリーブオイルだけで食べています。
しらすをかければ十分に塩味がでてくるので、もうそれだけで一品になります。
⑥しらす
我が家では⑤のグリーンサラダにかけて食べることが多いですが、ごはんにかけたり、卵焼きに入れたり、アレンジしやすく育ち盛りのこどもたちに必須のカルシウム源です。
魚をまるごと食べられる貴重な品です。
⑦とろろこんぶ
原材料名をチェックしていて、なかなか添加物の少ない便利な食材であるということに気づきました。
こちらも、お湯を沸かして豆腐ととろろ昆布をいれてしょうゆをいれればもうスープになるし、そのまま食べてもごはんにかけてもおいしく、冷蔵庫に入れておく必要さえ無いという優秀食材です。
これらは自宅に常備しています。
グリーンサラダはサラダスピナーに入れたままの状態で冷蔵庫に常備しています。
自宅でのランチは基本的にこんなかんじです。
●グリーンサラダ
●アボカド
●とろろこんぶ
●しらす
●納豆キムチ
●湯葉
毎日の食事では、手軽に必須栄養をとることがシンプルライフの真髄だと思っています。
